Autorius:
Paskelbtas:
30 min.
🍽 4
3,00
Išsisaugokite:
Labai gardūs virtų bulvių kukuliai su sūriu aplieti grietinės ir lydyto sūrelio padažu.
Prieš kokius gerus penkiolika metų, kai gyvenome Vilniuje, tokių, labai panašių gruzdintų virtų bulvių kukulių, kartu su vyru pirmą kartą paragavome, o paskuj jau ir dažnai nuvykdavome valgyti į “Čili kaimą”, jei pamenate tokį. Kokio skanumo jie mums buvo. Šiandien aplankė nostalgija jiems, taip užsinorėjome, tad sugalvojau pagaminti kažką panašaus. Pavyko, buvo labai skanu.
30 tokių kukuliukų pagaminti reikės:
- 12 su lupena virtų nedidelių bulvių
- 5 valgomųjų šaukštų miltų
- 3 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
- 1 kiaušinio
- 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio bulvėms
- 1 žiupsnio druskos
- 100g. sūrio “Gouda”
- Aliejaus gruzdinimui
- Su lupena virtas bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele.
- Beriame bulvių krakmolą, miltus, prieskonius bulvėms, druską, įmušame kiaušinį ir išminkome.
- Sūrį supjaustome nedideliais kubeliais.
- Aliejumi suvilgytais pirštais imame šiek tiek pasiruoštos masės, suformuojame paplotėlį, dedame sūrio kubelį, užspaudžiame ir suformuojame kukuliuką.
- Suformuotus kukulius dedame į gilesnėje keptuvėje ar puode gerai įkaitintą aliejų ir verdame panašiai kaip spurgytes, po kelias minutes iš visų pusių.
- Išgriebtus dedame ant rankšluostinio popieriaus riebalams susigerti.
- Kol kukuliai verda pasiruošiame padažą – keptuvėje išlydome 20g. sviesto, dedame du valgomuosius šaukštus grietinės ir tris valgomuosius šaukštus tepamo lydyto sūrelio.
- Beriame universalaus prieskonių mišinio pagal skonį, smulkintų laiškinių svogūnų, išmaišome ir kokias 1-2 minutes pašildome.
- Bulvių kukuliai su sūriu paruošti, prieš patiekiant apliejame pasiruoštu grietinės ir sūrio padažu. Skanaus!