Bulvių ir varškės kukuliai
Autorius:
Loreta
45 min.
🍽 2-4
2,00
Labai skanūs virtų bulvių ir varškės kukuliai sviesto ir grietinės padaže su krapais.
Bulvių ir varškės kukuliams:
- 6-8 vidutinio dydžio bulvių
- 500 g. varškės 9 proc. riebumo
- 1 kiaušinio
- 2-3 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
- 2 valgomųjų šaukštų miltų
- Žiupsnelio druskos
Padažui:
- 50 g. sviesto
- 3-4 valgomųjų šaukštų grietinės
- Prieskoninių žolelių – krapų.
- Žiupsnelio druskos
Ruošiame tešlą bulvių ir varškės kukuliams:
- Bulves išverdame pasūdytame vandenyje, nusunkiame, sutriname grūstuve, atvėsiname.
- Dedame į dubenį, įmušame kiaušinį, beriame varškę, miltus ir bulvių krakmolą, pabarstome druska ir gerai išminkome.
- Formuojame vieno kąsnio, arba jei mėgstate didesnius tai didesnius kukulius, kuriuos dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir verdame 3-5 minutes nuo iškilimo į paviršių pradžios, jei kukuliai didesni virti reikėtų šiek tiek ilgiau.
- Verdant stebėkite, jie linkę greitai pervirti. Išvirusius išgriebiame kiaurasamčiu.
Ruošiame padažą:
- Keptuvėje išlydome sviestą, dedame grietinę, pabarstome druska, smulkintais krapais ir kaitiname iki užvirimo, sudedame virtus bulvių ir varškės kukulius, palaikome uždengę keptuvėje 2-3 minutes ir patiekiame.
