Bulviniai blynai su varške

Patys skaniausi bulviniai blynai su varške.

Traškūs išorėje ir minkštučiai viduje. Juos galima patiekti tiesiog su grietine, tačiau jei norisi rimčiau – labai tinka ir pakepintos šoninės su svogūnais padažas.

12 tokių blynų kaip nuotraukoje iškepti reikės:

• 5-6 vidutinio dydžio bulvių
• 1 kiaušinio
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu manų kruopų
• 1 galvutės svogūno
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Žiupsnelio druskos

Varškės įdarui:

• 200g. varškės
• 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”
• Žiupsnelio druskos

• Bulves nuskutame ir sutarkuojame smulkia tarkele arba bulvių tarkavimo mašina.
• Burokine tarkele įtarkuojame galvutę svogūno, beriame manų kruopas, įmušame kiaušinį.
• Pabarstome druska, universaliu prieskonių mišiniu ir gerai išmaišome.

• Į dubenį dedame varškę, pabarstome druska, “Persilado” prieskonių mišiniu ir gerai išmaišome.

• Keptuvėje įkaitiname aliejų.
• Dedame kupiną valgomajį šaukštą tarkuotų bulvių masės, varškės įdaro ir ant viršaus uždedame dar maždaug valgomąjį šaukštą tarkuotų bulvių masės.

• Keptuvę uždengiame dangčiu, kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 8-10 minučių.
• Apverčiame ir dar kepame apie 8-10 minučių.

• Bulviniai blynai su varške paruošti, patiekiame su grietine arba mėgiamu padažu. Skanaus!