Agurkinė sriuba kitaip: Dešrelės suteiks naujų skonių!

Soti raugintų agurkų sriuba su dešrelėmis ir perlinėmis kruopomis.

Ar pasitaiko, kad pirkinių krepšelyje atsiduria daugiau gardumynų, nei planavote? Man šįkart taip nutiko su rūkytomis dešrelėmis. Nors galvoje sukosi mintys apie klasiką – dešreles su keptomis bulvėmis, bet ir labai norėjosi dubenėlio sriubos.

Agurkinė sriuba kitaip: Dešrelės suteiks naujų skonių!

Facebook’o receptų grupėse ne kartą teko matyti, kad maisto gaminimo entuziastai dalinasi įvairiausių sriubų su dešrelėmis receptais, pagalvojau, o kodėl gi nepabandžius ir man? Tai buvo pirmas kartas, kai ryžausi tokiam eksperimentui, tad lūkesčiai nebuvo labai dideli. Tačiau rezultatas patiko, nes pavyko išvirti ne tik labai aromatingą, bet ir jaukiai gardžią sriubą, kurios receptas vertas būti tinklaraštyje.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 100g. virtų perlinių kruopų
• 4 šviežių bulvių
• 4 šviežių morkų
• 2 karštai rūkytų dešrelių
• 1,5l švelniai sūdyto daržovių sultinio
• 3 raugintų agurkėlių
• 1 valgomojo šaukšto prieskoninių daržovių mišinio
• 1 valgomojo šaukšto smulkintų krapų
• 1 valgomojo šaukšto smulkintų svogūnų laiškų
• 5 kvapiojo pipiro žirnelių
• Trupučio ypač tyro alyvuogių aliejaus

• Į puodą beriame pjaustytas bulves, kvapiojo pipiro žirnelius, prieskoninių daržovių mišinio, užpilame švelniai sūdytu sultiniu.
• Kol bulvės verda – keptuvėje su trupučiu aliejaus pasikepiname tarkuotas morkas ir pjaustytas dešreles.

• Bulvėms suminkštėjus į puodą beriame virtas perlines kruopas, su dešrelėmis pakepintas morkas, pjaustytus raugintus agurkėlius ir smulkintus žalumynus.
• Išmaišome ir keletą minučių paverdame.

• Raugintų agurkų sriuba su dešrelėmis ir perlinėmis kruopomis paruošta, jei mėgstate, prieš patiekiant pagardinkite grietine, skanaus!