Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
120 min.
🍽 6
6,00
Išsisaugokite:
Soti, tiršta ir labai gardi agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis ir vištiena.
Šaldytuve turėjau keletą vištos blauzdelių, iš kurių išviriau naminį sultinį sriubai. Jei nėra laiko naminio sultinio virimui, galite naudoti sultinio kubelius, jei juos naudojate virdami sriubas. Tuomet sriubos virimo laikas sutrumpės viena valanda. Virtas vištos blauzdeles nukaulinau ir sudėjau atgal į sriubą, nes šeimynai patinka jei sriuboje yra mėsos gabalėlių. Tačiau jei norisi sriubos be mėsos – atidėkite jas kitam patiekalui.
Reklama
Puodui sriubos išvirti reikės:
- 4 vištos blauzdelių
- 2 svogūno galvučių
- 2-3 raugintų agurkėlių
- 2500ml. vandens
- Žiupsnio druskos
- 3 vidutinio dydžio morkų
- 100g. per naktį mirkytų perlinių kruopų
- 4-5 vidutinio dydžio bulvių
- 1 valgomojo šaukšto su kaupu prieskoninių daržovių mišinio
- Žiupsnio smulkintų krapų
- Žiupsnio druskos
- Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
- 4-5 lauro lapelių
- 2 valgomųjų šaukštų grietinės
- Į puodą dedame vištos blauzdeles, į keturias dalis perpjautus svogūnus, beriame žiupsnį druskos, užpilame šaltu vandeniu.
- Puodą uždengę dangčiu verdame ant silpnos ugnies nuo užvirimo pradžios apie vieną valandą.
- Išvirusias vištos blauzdeles išimame, atvėsiname.
- Sultinį perpilame per sietelį ir supilame atgal į puodą.
- Į puodą su sultiniu beriame prieskoninių daržovių mišinio, per naktį mirkytas perlines kruopas ir užviriname.
Reklama
- Nuo užvirimo pradžios verdame apie 25 minutes.
- Dedame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytas bulves, nukaulintą, gabalėliais pjaustytą vištos blauzdelių mėsą.
- Beriame prieskoninių daržovių mišinio, išmaišome ir verdame dar apie 10-15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Dedame pjaustytus arba tarkuotus raugintus agurkėlius, beriame kvapiojo pipiro žirnelius, lauro lapelius, išmaišome ir dar keletą minučių paverdame, apie 8-10 minučių, maždaug tiek, kol rauginti agurkėliai suminkštės iki norimo minkštumo.
- Virimo pabaigoje įdedame grietinės, beriame smulkintų krapų, išmaišome ir 2-3 minutes paverdame.
Reklama
- Agurkinė sriuba paruošta, skanaus!