Žemaitiškas kastinys su bulvėmis
Autorius:
Loreta
Pikantiško skonio žemaitiškas kastinys su bulvėmis patiks Lietuviškos virtuvės mėgėjams bei puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Žemaitiškam kastiniui pagaminti reikės:
180 g. kambario temperatūros sviesto
150 g. 30 proc. riebumo grietinės
3 skiltelių česnako
Saujelės smulkintų krapų
Saujelės smulkintų svogūnų laiškų
Žiupsnelio druskos
Ruošiame žemaitišką kastinį.
Kambario temperatūros sviestą sumaišome su smulkintais šviežiais krapais, svogūnų laiškais, ( aš svogūnų laiškus ir krapus sutryniau su el. trintuvu, ir įmaišiau į sviestą, todėl kastinys gavosi švelniai žalios spalvos) pabarstome druska, dedame tarkuotas česnako skilteles. Norintiems daugiau pikantiško skonio galima įberti maltų pipirų, mėgstantiems kmynus – kmynų. Nuolat maišant, atsargiai po truputį įmaišome grietinę. Patogiausia maišyti mediniu šaukštu, kastinys turi būti vientisas. Paruoštą žemaitišką kastinį dedame sutvirtėti į šaldytuvą 5-8 valandoms, o geriausia – nakčiai.
Patiekiame su keptomis ar virtomis bulvėmis. Skanaus!
