Varškės pado pica

Ypač greitai bei lengvai paruošiama varškės pado pica.

Socialiniuose tinkluose užmatyta labai gardaus ir mūsų šeimai patikusio varškės pado idėja*, kurią nors truputį ir papildžiau pagal save, bet už įkvėpimą dėkoju Gabrielei. Orginalus varškės pado picos receptas – ČIA.

O recepto papildymo istorija yra tokia, kad vieną kartą ruošiant varškės tešlą picai – pritrūkau kiaušinių. Gaminti iš mažesnės produktų normos nesinorėjo, nes valgytojų vis tik keturi, o nueiti iki parduotuvės norinčiųjų irgi neatsirado. Tad tą kartą vieną kiaušinį keičiau į kupiną šaukštą majonezo. Gavosi neblogai. Paskui buvo bandymai iš smalsumo kaip gausis su grietine, natūralaus skonio graikišku jogurtu ir kefyru.

Dviems tokioms picoms, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 170g. varškės
• 6 valgomųjų šaukštų su kaupu miltų
• 1 kiaušinio
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 2 valgomųjų šaukštų graikiško jogurto
• 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio cukraus
• Keleto baziliko lapelių
• 3-4 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
• 100g. mėgstamo rūkyto kumpio
• 200g. puskiečio sūrio
• Keleto mažų pomidoriukų

• Į dubenį įmušu kiaušinį, įdedu graikiško jogurto, beriu žiupsnelį druskos, cukraus ir gerai išmaišau.
• Sudedu varškę, smulkintus baziliko lapelius, įpilu aliejaus ir labai gerai išmaišau.

• Beriu miltus maišytus su kepimo milteliais ir užminkau vientisą tešlą.
• Tešla turi būti minkšta, panašiai kaip varškėtukams, ir kiek lipti prie rankų.

• Galima kepti vieną didelę picą arba padalinti į dvi dalis ir kepti mažesnes.
• Aš dalinu į dvi dalis, dedu ant kepimo formos arba kepimo popieriumi išklotos skardos ir pirštais suformuoju padą.

• Patepu pomidorų padažu, ant viršaus beriu tarkuoto puskiečio sūrio, dedu pomidorų griežinėlius, mėgstamo kumpio gabaliukus, ir dar užberiu šiek tiek tarkuoto puskiečio sūrio.

• Kepu iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

• Varškės pado pica su kumpiu, sūriu ir pomidorais paruošta, prieš patiekiant pabarstau prieskonių mišiniu picai, papuošiu šviežio baziliko lapeliais. Skanaus!