Mūsų Contribee puslapis jau patvirtintas!

Skirti paramą

Varškės kukuliai su vištiena

Autorius:

Loreta

45 min.
🍽 3-4
3,50

Labai skanūs, minkštutėliai varškės kukuliai su vištiena patiekti su gardžiu grietinės – sviesto padažu patiks daugeliui.

Varškės kukulių tešlai:

  • 400 g. 9 proc. riebumo varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 3 valgomieji šaukštai bulvių krakmolo (kupini)
  • 3 valgomieji šaukštai miltų (kupini)
  • Druskos

Papildomai reikės:

  • miltų – apvolioti
  • krakmolo, vandens ir druskos virimui.

Įdarui:

  • 300 g. virtos vištienos filė
  • 2 morkos
  • 2 skiltelės česnako
  • Druskos pagal skonį
  • 30 g. sviesto
  • 50 ml. grietinėlės

Padažui:

  • 2 valgomieji šaukštai grietinės
  • 50 g. sviesto
  • 40 ml. grietinėlės
  • Druskos
  • Žiupsnelis džiovintų bazilikų

Pirmiausia ruošiame įdarą:

  • Virtą vištienos krūtinėlę sumalame arba labai smulkiai supjaustome.
  • Keptuvėje išlydome sviestą dedame nuskustas, nuplautas, sutarkuotas morkas.
  • Pakepiname apie 2-5 min. dedame luptas smulkintas česnako skilteles.
  • Suberiame maltą vištieną, jei reikia pabarstome druska, pilame grietinėlės ir ant vidutinio kaitrumo ugnies patroškiname apie 5-8 min.
  • Dedame į lėkštę ir paliekame atvėsti.

Ruošiame tešlą kukuliams:

  • Varškę ištriname, mušame kiaušinius, beriame miltus, krakmolą, jei reikia pasūdome druska.
  • Tešla gali šiek tiek lipti prie rankų, kad būtų lengviau formuoti kukulius, rankas reikėtų sudrėkinti. (Jei dėsite papildomai miltų ar krakmolo kukuliukų skonis nebus toks geras).

Formuojame kukulius:

  • Imame tešlo gabalėlį, iš jo formuojame paplotėlį į jo vidurį dedame po kupiną arbatinį šaukštelį įdaro ir formuojame kukulius.
  • Prieš dedant į puodą, papildomai juos galima apvolioti miltuose.
  • Į didelį puodą ipilame vandens, dedame valgomąjį šaukštą krakmolo ir įberiame druskos.
  • Kukulius sudedame į verdantį vandenį, jiems iškilus į paviršių verdame apie 8 minutes priklauso nuo kukulių dydžio.

Kol kukuliai verda ruošiame padažą:

  • Keptuvėje arba nedideliame puode išlydome sviestą, dedame šaukštą grietinės, pilame grietinėlę.
  • Gerai išmaišome pabarstome druska, bazilikais, galima ir mėgiamais prieskoniais.
  • Kukuliukams išvirus juos atsargiai išgriebiame.
  • Dedame į lėkštes ir užpilame paruoštu padažu.

Šiuos kukulius labai noriai valgo vaikai. Skanaus!

Kukuliukai su vistiena

Daugiau