Varškės apkepas su razinomis

Minkštas, purus ir labai skanus varškės apkepas su razinomis ir spanguolėmis.

Tokiam, gana nemažam, varškės apkepui pagaminti reikės:

• 600g. riebios varškės
• 120ml. pieno
• 4 valgomųjų šaukštų manų kruopų
• 4 didelių kiaušinių
• 1-2 saujų razinų ir spanguolių mišinio
• 25g. sviesto
• 2 valgomųjų šaukštų cukraus
• 10g. vanilinio cukraus
• Žiupsnelio druskos

• Pirmiausia manų kruopas užpilame pienu, išmaišome ir paliekame išbrinkti.
• Į dubenį dedame varškę, beriame paprastą ir vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos, vieną po kito įmušame kiaušinius, supilame tirpintą sviestą ir labai gerai ištriname el. trintuvu iki vientisos masės.

• Į trintos varškės masę įmaišome piene brinkintas manų kruopas ir išmaišome.
• Beriame džiovintų spanguolių ir razinų mišinį, dar kartą gerai išmaišome.
• Kepimo indą patepame sviestu, pabarstome manų kruopomis.
• Tolygiai paskirstydami sudedame pasiruoštą masę.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.

• Varškės apkepas su razinomis ir spanguolėmis paruoštas, skanaus!