Traiškytų bulvių apkepas

Labai gardus orkaitėje keptas traiškytų bulvių apkepas su malta mėsa ir sūriu.

Vienos lysvės bulvių derlius ir gardūs šeimos pietūs

Pavasarį sugalvojau į lysvę susodinti sudygti spėjusias pirktines bulves. Nieko per daug nesitikėjau, bet derlius visai nudžiugino. Galvojau, ką su juo pagaminti. Pirma mintis buvo, kad labai norėčiau virtų bulvių su šviežiais miško grybais. Tik gaila, kad namuose nėra nei grybautojų, nei grybų valgytojų. Tad šios minties atsisakiau.

Nusprendžiau iškepti virtų traiškytų bulvių apkepą su malta mėsa ir sūriu. Šviežias bulves labai gerai nuploviau, nušveičiau šveistuku ir išviriau. Kol bulvės virė su turimomis daržovėmis sukepinau maltą mėsą. Tada virtas bulves sudėjau į sviestu pateptą kepimo indą, pagardinau aliejumi, česnaku ir druska, truputį patraiškiau ir apkepiau orkaitėje. Ant viršaus sudėjau su daržovėmis pakepintą mėsą, užbėriau tarkuoto sūrio. Ir dar 10 minučių pašoviau į orkaitę. Gavosi labai skanus sotiems šeimos pietums tinkantis apkepas.

Tokiam apkepui pagaminti reikės:

• 20 šviežių nedidelių bulvių
• 3 skiltelių česnako
• Trupučio aliejaus
• Žiupsnelio druskos
• 80 g. puskiečio sūrio
• 300g. maltos mėsos
• 1 morkos
• 1 svogūno
• 1/2 žiedinio kopūsto
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio maltai mėsai
• 1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo
• Trupučio sviesto kepimo indui patepti

• Šviežias bulves gerai nuplauname, nušveičiame šveistuku ir išverdame pasūdytame vandenyje.
• Išvirtas dedame į sviestu pateptą kepimo indą, pabarstome druska, įspaudžiame česnako skilteles, pašlakstome aliejumi ir švelniai patraiškome stikline.
• Dedame į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir pakepame apie 15 minučių.
• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame tarkuotą morką, pjaustytą svogūną, maltą mėsą.
• Pabarstome mėgiamais prieskoniais, išmaišome ir keltą minučių pakepiname.
• Sudedame pjaustytą žiedinį kopūstą, išmaišome ir dar trumpai pakepiname.
• Mėsai iškepus ir daržovėms suminkštėjus įdedame pomidorų padažo ir išmaišome.

• Ant apkeptų traiškytų bulvių sudedame pasiruoštą mėsos ir daržovių įdarą, beriame tarkuoto sūrio.

• Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių kol sūris išsilydys.

• Orkaitėje keptas traiškytų bulvių apkepas su malta mėsa ir sūriu paruoštas, tiekiame su mėgstamomis šviežiomis daržovėmis, skanaus!