Tortas Velykoms!

80 min. 6-8 > 8.00 €

Gaivus bei lengvai pagaminamas tortas Velykoms! Žalias špinatų biskvitas su grietinėlės ir maskarponės sūrio kremu bei žėlė gabalėliais.

18 cm. skersmens špinatų biskvitui paruošti reikės:

3 didelių kiaušinių

50 g. kambario temperatūros sviesto

50 ml. pieno

6-7 valgomųjų šaukštų miltų

100 g. špinatų

2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių

2-3 valgomųjų šaukštų cukraus

1 valgomojo šaukšto vanilinio cukraus

1 valgomojo šaukšto tarkuotos citrinos žievelės

Žiupsnelio druskos

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui:

250 ml. plakamosios grietinėlės

500 g. maskarponės sūrio

5-6 valgomųjų šaukštų cukraus pudros

1 valgomojo šaukšto želatinos

50 ml. vandens

Pusę vienos citrinos sulčių

Papildomai reikės:

1 pakelio mėgiamo skonio žėlė, ją paruošti pagal gamintojo rekomendacijas, sustingusią supjaustyti nedideliais gabalėliais.

50 ml. obuolių sulčių biskvitams sulieti

Pirmiausia pasiruošiame biskvitus:

Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų, baltymus atidedame. Kiaušinių trynius ištriname kartu su minkštu, kambario temperatūros sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos. Špinatus sutriname el. trintuvu ir įmaišome į sviesto ir trynių masę. Įpilame pieno, išmaišome, po truputį beriame miltus maišytus su kepimo milteliais. Išmaišome iki vientisos masės. Kiaušinių baltymus išplakame iki putų ir atsargiai įmaišome į tešlą. Gautą masę supilame į sviestu išteptą kepimo formą, kurią dedame į iki 175 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame apie 35-40 minučių. Iškepusį biskvitą atvėsiname, perpjauname į tris dalis.

Ruošiame kremą tortui:

Į dubenėlį beriame želatiną, užpilame maždaug 50 ml. vandens, paliekame 30 minučių išbrinkti želatinai. Dubenėlį su želatina pašildome karšto vandens vonelėje, kol želatina visiškai ištirps. Maskarponės sūrį išmaišome kartu su cukraus pudra, citrinos sultimis, įmaišome išbrinkusią ir jau pravėsusią želatiną. Atskirame inde iki standumo išplakame grietinėlę, įmaišome į maskarponės sūrio kremą, ir išplakame. Gautą kremą įdedame į šaldytuvą maždaug 30 minučių.

Ruošiame tortą:

Pasiruoštą kremą padaliname į tris dalis. Imame biskvitą, kurį suliejame obuolių sultimis, dedame žėlė gabalėlių, užtepame trečdalį pasiruošto kremo, uždedame antrą biskvitą, suliejame obuolių sultimis, dedame žėlė gabalėlių, užtepame antrą trečdalį pasiruošto kremo, dedame paskutinį biskvitą, kurį suliejame obuolių sultimis, užtepame likusį pasiruoštą kremą. Pabarstome biskvito trupiniais. Paruoštą tortą dedame nakčiai į šaldytuvą.

Tortas Velykoms paruoštas, skanaus!

Taip pat skaitykite