“Spurgytės”

Mažos spurgytės apsimetėlės, kurioms iškepti reikės specialios kepimo formos.

Jei tokios neturite – kepkite įprastoje keksiukų formoje. Tešla labai paprasta bei kuo puikiausiai tinka ir keksiukams. Tokiu atveju kepti reikėtų šiek tiek ilgiau, apie 18-20 minučių.

48 tokioms, labai mažoms spurgytėms, iškepti reikės:

2 kiaušinių

80 g. tirpinto sviesto

3-4 valgomųjų šaukštų cukraus

2 valgomųjų šaukštų grietinės

6-8 valgomųjų šaukštų “Self raising” miltų

Vanilinio cukraus

Žiupsnelio druskos

Glajui:

50 g. minkšto, kambario temperatūros sviesto

50 g. tepamo šviežio sūrio (Philadelphia)

Pabarstukų

Papildomai reikės:

Šiek tiek manų kruopų kepimo skardai pabarstyti

Šiek tiek aliejaus ar sviesto kepimo formai patepti

Ruošiame tešlą:

Tirpintą sviestą išsukame kartu su žiupsneliu druskos, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Įmušame kiaušinius, įdedame grietinės ir gerai išmaišome. Suberiame miltus ir išmaišome iki vientisos masės. (Jei naudosite paprastus miltus, reikėtų įberti ir pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių). Kepimo formą ištepame aliejumi, pabarstome manų kruopomis ir įpilame tešlos.

Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 12-15 minučių. Kol spurgytės kepa pasiruošiame glajų – minkštą kambario temperatūros sviestą sumaišome su tepamu sūriu, cukraus pudra. Iškepusias spurgytes atvėsiname ir kiekvieną aptepame pasiruoštu glajumi, pabarstome pabarstukais.

“Spurgytės” paruoštos, skanaus!