Silkė su keptomis daržovėmis ir pupelėmis pomidorų padaže

Lengvai pagaminama gardi klasikinė silkė su keptomis daržovėmis ir pupelėmis pomidorų padaže.

Gruodis – kūčios, Kalėdos ir Naujieji metai.

• Galvoje sukasi įvairūs receptai, kuriais labai norisi pasidalinti. Man tai vienas skaniausių mėnesių ir puiki proga ruošiant šventinius receptus tinklaraščiui atsivalgyti silkutės už visus metus.

• Ši klasikinė silkė su keptomis daržovėmis ir pupelėmis pomidorų padaže, nors ir paprasta, tačiau labai gardi, tokia klasikinė, tad ant kūčių stalo tiesiog būtina.

Nelabai dideliam indui silkės pagaminti reikės:

• 200g. sūdytos silkės filė
• 3 didesnių galvučių svogūno
• 3 virtų didelių morkų
• 1\2 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
• 3-4 valgomųjų šaukštų su kaupu pomidorų padažo
• 1 valgomojo šaukšto cukraus
• Ypač tyro alyvuogių aliejaus pagal poreikį
• Druskos pagal skonį

• Virtas morkas, silkės filė supjaustome kubeliais, svogūnus – pusžiedžiais.

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame pjaustytus svogūnus, pabarstome druska ir kepiname kol svogūnai suminkštės.
• Svogūnams suminkštėjus dedame pjaustytas morkas, beriame cukraus, sudedame pomidorų padažą, išmaišome ir dar trumpai pakepiname ant kiek aukštesnės kaitros.
• Atvėsiname.

• Dedame pjaustytą sūdytą silkės filė, gerai perplautas konservuotas raudonas pupeles ir gerai išmaišome.

• Klasikinė silkė su keptomis daržovėmis ir pupelėmis pomidorų padaže paruošta, skanaus!