Ryžių, vištienos ir žiedinio kopūsto užkepėlė

Ir pietums, ir vakarienei – labai gardi ryžių, vištienos ir žiedinio kopūsto užkepėlė su sūriu.

Ne tik labai skani, bet ir soti, tikrai nesudėtingai pagaminama virtų ryžių, vištienos ir žiedinio kopūsto užkepėlė su sūriu. Tokios užkepėlės pilnai užteko mūsų keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, bei dar liko kiek mažiau nei pusė indo užkepėlės sekančiam kartui.

Užkepėlei pagaminti reikės:

• 150g. “Basmati” ryžių
• 500g. vištos krūtinėlės filė
• Pusės žiedinio kopūsto
• 1 didelės morkos
• 1 galvutės svogūno
• 150g. sūrio
• 150ml. riebios grietinėlės
• 150ml. švelniai sūdyto vištienos sultinio
• 3 valgomųjų šaukštų sviesto
• 4 skiltelių česnako
• 2 arbatinių šaukštelių universalaus prieskonių mišinio
• Žiupsnio manų kruopų

• Keptuvėje išlydome valgomąjį šaukštą sviesto.
• Dedame pjaustytą vištos krūtinėlės filė.
• Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, beriame arbatinį šaukštelį universalaus prieskonių mišinio, įspaudžiame keturias česnako skilteles ir 3-4 minutes pakepiname.
• Beriame kubeliais pjaustytą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, išmaišome ir dar 3-4 minutes pakepiname.
• Beriame pjaustytą žiedinį kopūstą, išmaišome ir dar kelias minutes pakepiname.
• Atidedame.

• Gerai perplautus ryžius išverdame pasūdytame vandenyje pagal gamintojo rekomendacijas.
• Išvirusius nusunkiame, idedame valgomąjį šaukštą sviesto, beriame arbatinį šaukštelį universalaus prieskonių mišinio ir išmaišome.
• Atidedame.

• Puodelyje sumaišome švelniai sūdytą vištienos sultinį su grietinėle.
• Fermentinį sūrį sutakuojame burokine tarkele.

• Kepimo indą ištepame sviestu, pabarstome manų kruopimis.
• Tolygiai paskirstydami per visą kepimo indą, šiek tiek paspausdami šaukštu sudedame virtus su sviestu ir prieskoniais maišytus ryžius.
• Ant viršaus dedame su daržovėmis pakepintą vištieną.
• Beriame tarkuoto fermentinio sūrio.
• Užpilame su grietinėle maišytą švelniai sūdytą vištienos sultinį.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

• Ryžių, vištienos ir žiedinio kopūsto užkepėlė su sūriu paruošta. Jei mėgstate, prieš patiekiant, pabarstykite smulkintais žalumynais. Skanaus!