Rudens pietų klasika – troškinti rauginti kopūstai

Rudens pietų klasika – troškinti rauginti kopūstai, tik šį kartą troškinti orkaitėje ir kiek kitaip nei įprastai.

Ne su parūkytomis ar šviežiomis dešrelėmis, bet su vištos blauzdelėmis. Paprasta, bet labai skanu.

Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, bei liks norintiems pakartoti, pagaminti reikės:

• 1 kg. raugintų kopūstų
• 1 didesnės morkos
• 1 raudonosios paprikos
• 2 galvučių svogūno
• 200ml. švelniai sūdyto sultinio
• Druskos pagal skonį
• Šiek tiek aliejaus

Vištienos blauzdelėms:

• 1 kg. vištos blauzdelių
• 6-7 česnako skiltelių
• 1 valgomojo šaukšto prieskonių mišinio vištienai
• 2 valgomųjų šaukštų aliejaus

• Dubenėlyje sumaišome aliejų, prieskonių mišinį vištienai, tarkuotas česnako skilteles.
• Pasiruoštu mišiniu gerai įtriname keliose vietose įpjautas vištos blauzdeles, paliekame mažiausiai pusvalandžiui pasimarinuoti.
• Gilesnėje keptuvėje arba troškintuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame burokine tarkele tarkuotą morką, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, juostelėmis pjaustytą papriką.
• Pabarstome druska, išmaišome ir kepiname kol daržovės suminkštės.

• Sudedame raugintus kopūstus ir gerai išmaišome.
• Ant viršaus dedame vištos blauzdeles.
• Užpilame švelniai sūdytu sultiniu.

• Troškintuvę uždengiame dangčiu ir dedame į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
• Troškiname apie 50-55 minutes.

• Orkaitėje troškinti rauginti kopūstai su vištos blauzdelėmis paruošti, skanaus!