Raugintų kopūstų sriuba su vištiena
Autorius:
Loreta
Atvėsus orams, vis dažniau, pietums renkamės sočias bei tirštas sriubas, viena mėgstamiausių – raugintų kopūstų sriuba su vištiena.
Nemažam puodui sriubos išvirti reikės:
1-2 gabalėlių vištienos filė
2 galvučių svogūno
2 didelių morkų
4 vidutinio dydžio bulvių
400 g. raugintų kopūstų
2 litrų sultinio
Šiek tiek aliejaus
3-5 lauro lapelių
Žiupsnio smulkintų krapų
Druskos pagal skonį
Ruošiame kopūstų sriubą:
Į puodą storu dugnu įpilame šiek tiek aliejaus, beriame kapotus svogūnus bei smulkiai pjaustytą vištienos filė. Vis pamaišydami pakepiname apie 5-8 minutes. Į puodą suberiame burokine tarkele tarkuotas morkas, bei kubeliais pjaustytas bulves. Užpilame sultiniu ir verdame apie 10 minučių nuo užvirimo pradžios. Sudedame raugintus kopūstus ir verdame dar apie 10 minučių. (Jei mėgstate minkštesnius, labiau išvirusius kopūstus, juos virkite ilgėliau). Pabarstome smulkintais krapais, įmetame 3-5 lauro lapus, uždengiame puodą dangčiu, palaukiame 5 minutes ir patiekiame.
Jei mėgstate, patiekiant galima pagardinti grietine. Skanaus!
