Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
60 min.
🍽 4
6,00
Išsisaugokite:
Šiandien pas mus sriubos diena. Pietums labai soti, tiršta raugintų agurkų ir perlinių kruopų sriuba su maltos mėsos kukuliais.
Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:
2-3 raugintų arba marinuotų agurkėlių
2 vidutinio dydžio morkų
2 galvučių raudonojo svogūno
2 vidutinio dydžio bulvių
100 g. virtų perlinių kruopų
1 l. švelniai sūdyto daržovių sultinio
Saujos smulkintų krapų
Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
Keleto lauro lapelių
Prieskoninių žolelių mišinio
Druskos pagal skonį
Šiek tiek “Ghee” sviesto
Maltos mėsos kukuliams:
250 g. malto kiaulienos kumpio
Mėgiamų prieskonių pagal skonį
Gaminame taip:
Puode storu dugnu išlydome “Ghee” sviestą, dedame kubeliais pjaustytus raudonuosius svogūnus, pabarstome druska, truputį pakepiname. Sudedame burokine tarkele tarkuotas morkas, pakepiname kelias minutes. Supilame daržovių sultinį, maltą mėsą paprieskoniuojame ir pasiruošiame kukulius, kuriuos sudedame į puodą, beriame kubeliais pjaustytas bulves, virtas perlines kruopas, džiovintas prieskonines žoleles. Nuo užvirimo pradžios verdame apie 10 minučių. Sudedame pjaustytus raugintus agurkėlius, beriame smulkintus krapus, kvapiojo pipiro žirnelius, lauro lapelius ir puodą uždengę dangčiu verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 12-15 minučių.
Reklama
