Pikantiškos salotos

Visiems labai gerai žinomos kietai virtų kiaušinių ir fermentinio sūrio – pikantiškos salotos, tik truputėlį kitaip.

Pikantiškos salotos – skanios valgyti ir vienos, tačiau man labiausiai patinka jas valgyti užteptas ant keptos ir lengvai česnaku ištrintos duonos riekelių, tad į pačias salotas įtarkuoju tik vieną česnako skiltelę. Jei norisi daugiau pikantiškumo – česnako dėkite daugiau. Taip pat gaminant šias salotas, nebūtina dėti svogūnų laiškų ar salotų lapelių, ypač jei jų nemėgstate, bet taip gaminant pikantiškos salotos būna kiek spalvingesnės ir bent jau man, daug skanesnės.

Nedideliam dubeniui pikantiškų salotų pagaminti reikės:

• 4 kietai virtų kiaušinių
• 90 g. fermentinio sūrio
• 1 pundelio svogūnų laiškų
• Keleto salotų lapelių
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 1 skiltelės česnako

• Kietai virtus kiaušinius perpjauname pusiau, išimame kiaušinių trynius ir dedame į dubenį.
• Įdedame šaukštą majonezą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir sutriname šakute.

• Kiaušinio baltymus ir fermentinį sūrį supjaustome kuo smulkesniais kubeliais ir beriame į dubenį.
• Į dubenį beriame smulkintus svogūnų laiškus, salotų lapelius, įtarkuojame česnako skiltelę.

• Viską labai gerai išmaišome.

• Pikantiškos salotos paruoštos, valgome vienas arba tepame ant keptos ar paskrudintos duonos riekelių, skanaus!