Pikantiški sausainiai

Labai gardūs, lengvai pagaminami pikantiški sausainiai sūriu ir šonine.

Arba nedidelė užkandžių repeticija prieš artėjantį heloviną. Nes mūsų namuose yra nekantriai skaičiuojančių dienas, kada išskaptavę moliūgą-žibintą, patogiai įsitaisę ant sofutės, visa šeimyna, žiūrėsime baisiausią, bet kartu ir linksmiausią 😉 animacinį filmuką helovino tema. Vaikai šiai dienai laukia ir kokių įdomesnių užkandžių. Mūsų išbandytų ir mums patikusių receptų idėjas Helovinui rasite – ČIA. O šiandien dalinuosi pikantiškų sausainių su sūriu ir šonine receptu.

Dviems didelėms skardoms sausainių iškepti reikės:

• 500ml. kvietinių miltų
• 80g. karštai rūkytos kiaulienos šoninės
• 100g. fermentinio sūrio
• 100g. tirpinto sviesto
• 1 kiaušinio
• 1 skiltelės česnako
• 1 arbatinio šaukštelio itališkų prieskoninių žolelių mišinio
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos

• Karštai rūkytą kiaulienos šoninę smulkiai supjaustome, fermentinį sūrį sutarkuojame smulkia tarkele.
• Į dubenį beriame miltus maišytus su kepimo milteliais, supilame tirpintą sviestą, beriame smulkia tarkele tarkuotą fermentinį sūrį, smulkiai pjaustytą karštai rūkytą kiaulienos šoninę, itališkų prieskoninių žolelių mišinį, įtarkuojame česnako skiltelę, įmušame kiaušinį.
• Jei mėgstate sūriau – pabarstome druska ir gerai išminkome.

• Ant šiek tiek miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame tešlą, sausainių formelėmis ar tiesiog stikline išspaudžiame sausainius, kuriuos sudedame ant kepimo skardos.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 minučių, kol gražiai pagels, priklausomai nuo sausainių dydžio ir storio.

• Pikantiški sausainiai su sūriu ir šonine paruošti, skanaus!