Perlinių kruopų kotletai

Dienai be mėsos – labai gardūs perlinių kruopų kotletai.

Šie perlinių kruopų kotletai su pakepintomis daržovėmis ir varške labai gardūs tiek karšti, tiek jau atvėsę. Atvėsę vaikams patiko net labiau nei šilti.

15 tokių, kaip nuotraukoje, nelabai didelių kotletukų pagaminti reikės:

• 150g. virtų perlinių kruopų
• 250g. riebios varškės
• 1 kiaušinio
• 1 galvutės svogūno
• 1 morkos
• 9 pievagrybių
• 1 valgomojo šaukšto miltų
• 2 skiltelių česnako
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”
• Žiupsnio smulkintų krapų
• Žiupsnio druskos
• Aliejaus

• Keptuvėje įkaitiname aliejų.
• Dedame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pjaustytus pievagrybius.
• Pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
• Kepimo pabaigoje beriame smulkintų krapų, išmaišome ir atvėsiname.

• Į dubenį beriame virtas perlines kruopas, varškę, kepintas daržoves.
• Įtarkuojame česnako skilteles, pabarstome druska, beriame šaukštelį prieskonių mišinio “Persiladas”, įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome.

• Beriame kupiną valgomąjį šaukštą miltų ir dar kartą gerai išmaišome.
• Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kotletukus kuriuos dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

• Kepame po 6-8 minutes iš abiejų pusių.

• Perlinių kruopų kotletai paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!