Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai

Skani idėja sotiems šeimos pietums – orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis.

Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 1600g. mėsingų kiaulienos šonkaulių
• 1 raudonojo svogūno
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu graikiško jogurto
• 1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo
• 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
• 3 skiltelių česnako
• 1 valgomojo šaukšto pikantiškų prieskonių mišinio

Česnakinėms bulvytėms:

• 10 nelabai didelių bulvių
• 5 skiltelių česnako
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• 1-2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus

• Pirmiausia pasiruošiame kiaulienos šonkaulius – dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio graikišką jogurtą, pomidorų padažą, citrinos sultis, tarkuotą svogūną, česnako skilteles, pikantišką prieskonių mišinį.
• Pasiruoštu marinatu ištepame kiaulienos šonkaulius ir paliekame marinuotis nakčiai.

• Dubenėlyje sumaišome tarkuotas česnako skilteles, aliejų, prieskonių mišinį.
• Pasiruoštu marinatu ištepame bulves.

• Į kepimo indą sudedame marinuotas bulves, kiaulienos šonkaulius.
• Uždengiame folija.

• Kepame iki 140 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 2 valandas.
• Nuimame foliją nuo kepimo indo, orkaitės temperatūrą padidiname iki 220 laipsnių ir dar kepame apie 15-20 minučių.

• Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis paruošti, patiekiame su mėgiamomis salotomis, skanaus!

Šeimos pietums – kiauliena ir bulvės vienoje skardoje