Autorius:
Paskelbtas:
45 min.
🍽 4
6,00
Išsisaugokite:
Lengvai pagaminama, labai gardi naminė spanguolių uogienė.
Galima nusipirkti, bet visada smagiau turėti vieną kitą stiklainėlį savo namų virtuvėje išsivirtos kvapnios spanguolių uogienės, kuri ne tik primins rudens gėrybes, bet ir papildys jaukiais skoniais saldžius ar net pikantiškus patiekalus ir žinoma, ypač tuos, kurie bus ruošiami Kalėdiniu laikotarpiu.
Virdama spanguolių uogienę į ją įmaišau ir keletą obuolių. Obuolius renkuosi minkštesnius ir greičiau suverdančius. Obuoliai sušvelnina spanguolių kartumą ir rūgštumą, tad uogienė gaunasi švelnesnio skonio ir tokia su įtin malonia rūgštele. Cukrų naudoju skirtą uogienėms, žinoma, galima virti ir su paprastu, bet su skirtu uogienėms (būtinai be krakmolo) – uogienė ne tik išverda greičiau, bet ir būna tirštesnės konsistencijos. O jau tokia naminė spanguolių uogienė labai tinka naudoti kaip įdarą puriam pyragui, sausainių ar tortų pertepimams bei dar ir nuostabiai dera su sūriais ar net prie įvairiausių mėsos patiekalų.
750ml. spanguolių uogienės išvirti reikės:
- 750ml. šviežių spanguolių
- 2 greitai suverdančių obuolių
- 350g. uogienių cukraus
- Į puodą beriame spanguoles.
- Puodą uždengę dangčiu verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol spanguolės suminkštės.
- Jei reikia – kartas nuo karto pamaišome.
- Spanguolėms suminkštėjus dedame pjaustytus obuolius ir verdame kol obuoliai suminkštės.
- Obuoliams suminkštėjus beriame uogienių cukrų, išmaišome ir tada jau pagal cukraus gamintojo rekomedacijas verdame apie 5 minutes.
- Supilstome į švarius, sausus, iškaitintus stiklainius.
- Juos tvirtai užsuktus, sandariai uždarytus sudedame ant rankšluosčio ir uždengiame kitu rankšluosčiu, paliekame taip per naktį pastovėti.
- Naminė spanguolių uogienė paruošta, perkeliame į vėsesnę patalpą laukti žiemos.
