bookmark_border

Moliūgo, perlinių kruopų ir vištienos troškinys

90 min. 4-6 > 7.00 €

Turėjau nedidelį moliūgą, tad sugalvojau išvirti troškinį. Moliūgo, perlinių kruopų ir vištienos troškinys gavosi labai gardus.

Nemažam puodui troškinio, kurio užteks keturių asmenų šeimai ir dar šiek tiek liks kitam kartui, pagaminti reikės:

Ketvirtadalio 1 nedidelio moliūgo

600 g. vištienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulo

1 nedidelės raudonos paprikos

2 galvučių svogūnų

2 vidutinio dydžio morkų

1 galvutės česnako

200 g. per naktį mirkytų perlinių kruopų

Dviejų saujų žaliųjų žirnelių

700 ml. švelniai sūdyto daržovių sultinio

1 valgomojo šaukšto sviesto

Saujos smulkintų svogūnų laiškų, krapų

Ruošiame troškinį:

Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame kapotas česnako skilteles ir keletą sekundžių pakepiname. Dedame pjaustytą vištienos šlaunelių mėsą be odos ir kaulo. Pakepiname keletą minučių. Sudedame pusžiedžiais pjaustytus svogūnus ir dar pakepiname keletą minučių. Beriame gerai perplautas, per naktį mirkytas perlines kruopas, užpilame sultiniu, išmaišome ir puodą uždengę dangčiu troškiname apie 35-40 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies. Dedame griežinėliais pjaustytą morką ir kubeliais pjaustytą papriką, moliūgą be odelės. Puodą uždengę dangčiu troškiname dar apie 30 minučių. Beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, žaliuosius žirnelius ir dar troškiname apie 10 minučių.

Moliūgų, perlinių kruopų ir vištienos troškinys gavosi labai skanus ir patiko visiems!

Taip pat skaitykite