Moliūginiai varškėtukai
Autorius:
Loreta
Vėlyviems šeštadienio pusryčiams, vaikų mėgstamiausi – orkaitėje kepti moliūginiai varškėtukai. Lengvai bei paprastai paruošiami, minkšti ir purūs kaip kokie debesėliai.
Aštuoniems, nelabai dideliems varškėtukams, pagaminti reikės:
200 g. riebios varškės
Maždaug stiklinės burokine tarkele tarkuoto sviestinio moliūgo
1 kiaušinio
2-3 valgomųjų šaukštų spelta miltų
1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
Žiupsnelio druskos
1 valgomojo šaukšto kokosų aliejaus
Pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Papildomai riekės dar šiek tiek kokosų aliejaus – suvilgyti rankoms, kad varškėtukai formuotųsi lengviau.
Gaminame taip:
Į dubenį dedame varškę, tarkuotą moliūgą, beriame vanilinį cukrų, pabarstome druska, įdedame kokosų aliejaus, įmušame kiaušinį ir išmaišome. Beriame spelta miltus maišytus su kepimo milteliais. Išmaišome.
Orkaitę įkatiname iki 180 laipsnių temperatūros:
Kokosų aliejumi suvilgytomis rankomis iš pasiruoštos masės formuojame varškėtukus. Juos dedame ant kepimo skardos. (Jei kepimo skarda linkusi pritraukti kepinius – naudokite kepimo popierių). Kepame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių, apverskite ir dar kepkite apie 10 minučių.
