Lapinių kopūstų ir vištienos sriuba

Labai soti, tiršta lapinių kopūstų ir vištienos sriuba, tokia kokios ir norisi pietums žvarbią žiemos dieną.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

2 vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių be odos ir kaulų

2 vidutinio dydžio morkų

2 vidutinio dydžio bulvių

2 skiltelių česnako

2 didesnių lapinio (kale) kopūsto lapų

Stiklinės žaliųjų žirnelių

1 galvutės svogūno

Šiek tiek aliejaus arba “Ghee” sviesto

100 ml. grietinėlės

800 ml. švelniai sūdyto sultinio

Saujos smulkintų krapų

Saujos smulkintų svogūnų laiškų

Džiovintų prieskoninių žolelių mišinio

Keleto kvapiojo pipiro žirnelių

Druskos pagal skonį

Maltų kvapiųjų pipirų

Gaminame taip:

Puode storu dugnu išlydome šiek tiek “Ghee” sviesto, dedame smulkiai pjaustytą vištos šlaunelių mėsą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname. Dedame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotas morkas ir dar keletą minučių pakepiname. Užpilame švelniai sūdytu daržovių sultiniu, beriame kubeliais pjaustytas bulves ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 10-12 minučių. Beriame plėšytus lapinius kopūstus, smulkintus krapus, svogūnų laiškus, džiovintų prieskoninių žolelių mišinį, žaliuosius žirnelius, kvapiojo pipiro žirnelius, supilame grietinėlę ir dar verdame apie 5-6 minutes.

Lapinių kopūstų ir vištienos sriuba paruošta, skanaus!