Kriaušių ir rikotos sūrio pyragas

75 min. 4-6 > 5.00 €

Kriaušių naikinimo sode maratonas tęsiasi. Šiandien pagalvojau, kad labai jau senai šeimai kepiau kokį pyragą, tad nusprendžiau pasitaisyti ir iškepti pagaliau. Turėjau indelį rikotos sūrio, kuris jau tiesiog prašėsi būti sunaudojamas ir kalną gardžių, prinokusių kriaušių, tai jie sėkmingai nukeliavo į pyragą. Rikotos sūrio ir kriaušių pyragas gavosi labai gardus.

Nedideliam, 19 cm. skersmens pyragui, iškepti reikės:

2 didelių kiaušinių

250 g. rikotos sūrio

2 valgomųjų šaukštų kambario temperatūros sviesto

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

Pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

80 – 100 g. miltų

3 prinokusių vidutinio dydžio kriaušių

2-3 valgomųjų šaukštų cukraus

Žiupsnelio druskos

Papildomai reikės šiek tiek sviesto kepimo formai patepti

Ruošiame rikotos sūrio ir kriaušių pyragą:

Pirmiausia išplakame kiaušinius kartu su paprastu ir vaniliniu cukrumi, minkštu, kambario temperatūros sviestu. Įmaišome rikotos sūrį. Išmaišome iki vientisos masės. Beriame persijotus miltus, maišytus su kepimo milteliais. Išmaišome. Burokine tarkele įtarkuojame dvi nuluptas kriaušes ir dar kartą gerai išmaišome tešlą.

Orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių temperatūros:

Paruoštą tešlą supilame į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Tolygiai paskirstydami sudedame likusios vienos kriaušės skilteles. Pyragą įkaitintoje orkaitėje kepame apie 40-45 minutes.

Kriaušių ir rikotos sūrio pyragas paruoštas. Prieš patiekiant apibarstome cukraus pudra. Skanaus!

Taip pat skaitykite