Kokosinis tortas su saldainiais “Raffaello”

Kokosinis tortas su saldainiais “Raffaello” gavosi saldesnis nei tikėjausi. Gerai, kad mūsų šeimoje gyvena dideli smaližiai, tad patiko visiems. Na, o jei Jūs nemėgstate labai saldžiai, tai cukraus į biskvito tešlą berkite mažiau.

26 cm. skersmens biskvitui iškepti reikės:

6 vidutinio dydžio kiaušinių

200 ml. cukraus

400 ml. miltų

70 ml. saulėgrąžų aliejaus

1 valgomojo šaukšto vanilinio cukraus

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Kremui:

1 skardinės saldinto sutirštinto pieno kambario temperatūros

180 g. sviesto kambario temperatūros

400 ml. 35 proc. riebumo grietinėlės

Biskvitų sulaistymui:

50 ml. vandens

1 arbatinio šaukštelio cukraus

1 citrinos sulčių

Papildomai torto papuošimui reikės:

Keletos “Raffaello” saldainių

Kokoso drožlių

Ruošiame tešlą:

Kiaušinius, paprastą ir vanilinį cukrų išplakame iki purumo. Pamažu supilame aliejų ir plakame keletą minučių.

Beriame miltus maišytus su kepimo milteliais. Atsargiai išmaišome iki vientisos gražios masės.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Gautą masę supilame į kepimo popieriumi arba aliejumi išteptą kepimo skardą. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Iškępusį biskvitą atvėsiname ir supjaustome į tris dalis.

Ruošiame torto kremą:

Iki vientisos gražios masės išplakame kambario temperatūros sviestą kartu su saldintu sutirštintu pienu. Kitame inde iki standžių putų išplakame grietinėlę. Sumaišome su sviestiniu kremu. Kremą kelioms minutėms įdedame į šaldytuvą.

Ruošiame sirupą biskvitų sulaistymui:

Į dubenėlį dedame cukrų, išspaudžiame citrinų sultis, įpilame vandens ir gerai išmaišome.

Ruošiame kokosinį tortą “Raffaello”:

Imame vieną biskvitą. Sulaistome paruoštu citrinų sirupu. Ant viršaus tepame trečdalį paruošto kremo. Dedame dar vieną biskvitą, kurį sulaistome pasiruoštu citrinų sirupu, ant viršaus tepame kremą bei tolygiai paskirstydami išdėliojame pusiau perpjautus “Raffaello” saldainius.

Uždedame paskutinį biskvitą. Sulaistome citrinų sirupu. Užtepame likusį kremą. Pabarstome kokosų drožlėmis ir dedame nakčiai į šaldytuvą.

Prieš patiekiant papuošiame pagal savo norus. Skanaus!