Kalakutienos troškinys, kurį vaikai suvalgo iki paskutinio šaukšto

Kreminis daržovių ir kalakutienos troškinys, kurį vaikai suvalgo iki paskutinio šaukšto.

Iš serijos – “kuo skanesnis troškinys, tuo prasčiau atrodo”. Nors ir nelabai simpatiškai atrodantis, tačiau labai gardus. O ir dažnai, juk tie patys jaukiausi, „naminiai“ patiekalai, kurie ilgai troškinasi savo sultyse, kol skoniai susijungia į vieną visumą, nuotraukose ne visada atrodo labai gardžiai ir gundančiai.

Bet… Būtent tas „namų gamybos“ neidealumas ir išduoda, kad troškinys bus tikras, šildantis ir sotus. Tai maistas, kuris nesistengia nieko apgauti. Šis kreminis daržovių ir kalakutienos troškinys, kurį vaikai suvalgo iki paskutinio šaukšto – ne apie sterilią estetiką, o apie turinį. Jis apie tą tirštą, daržovių skonių persigėrusį padažą, kurį norisi išlaižyti iki paskutinio lašo, apie minkštutėlę mėsą, kuri, rodos, tirpsta burnoje, ir apie tas spalvotas morkas bei brokolius, kurie čia atsidūrė ne dėl grožio, o dėl to, kad papildytų savo skoniais.

Puodui troškinio, kurio užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:

• 500g. kalakutienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulų
• 1 didelės morkos
• 5 mažų bulvių
• 2 galvučių svogūno
• 1 galvutės česnako
• 1/2 brokolio
• 1 valgomojo šaukšto lydyto sūrelio
• 400ml. švelniai sūdyto sultinio
• 1 valgomojo šaukšto prieskonių mišinio “Sviestelis”
• 250g. virtų miežinių kruopų
• 1 valgomojo šaukšto sviesto
• Trupučio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio paukštienai

• Pirmiausia nedideliais, vieno kąsnio gabalėliais supjaustome kalakutienos šlaunelių mėsą, kurią dedame į dubenį.
• Įtarkuojame 4-5 česnako skilteles, pabarstome prieskonių mišiniu paukštienai, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pasimarinuoti.

• Gerai įkaitusiame puode su trupučiu ypač tyro alyvuogių aliejaus ištirpiname gabalėlį sviesto.
• Dedame kalakutienos gabalėlius, kuriuos keletą minučių, vis pamaišydami, gerai apkepiname.
• Beriame pjaustytus svogūnus, morką, išmaišome ir dar trumpai pakepiname.
• Įtarkuojame likusias česnako skilteles ir dar trumpai, kol pasklis česnako aromatas, pakepiname.

• Beriame pjaustytas bulves, užpilame švelniai sūdytu sultiniu ir puodą uždengę dangčiu troškiname kol bulvės šiek tiek suminkštės.
• Bulvėms suminkštėjus beriame prieskonių mišinio “Sviestelis”, smulkintą brokolį, virtas miežines kruopas.
• Išmaišome ir puodą uždengę dangčiu troškiname apie 6-8 minutes.

• Troškinimo pabaigoje įdedame lydyto sūrelio, jei norisi ir smulkintų žalumynų.

• Kreminis daržovių ir kalakutienos troškinys, kurį vaikai suvalgo iki paskutinio šaukšto paruoštas, skanaus!