Grietininis keksas su agrastais

Visus metus laukėme vasaros, rodos tik vakar su vaikais užbaigėme mokslo metus ir džiaugėmės, kad pagaliau atėjo taip laukta vasara, o birželis pralėkė taip greitai ir nepastebimai, kad net nepajutome ir štai jau sveikinasi liepa.

Šiandien ryte nuėjusi į sodą prisiskyniau nemažą dubenį taip lauktų prinokusių agrastų. Kadangi pas mus diena buvo gana vėsi pasinaudojau puikia proga įjungti orkaitę ir iškepiau šeimai gardų grietininį keksą su agrastais. Keksas pavyko kuo puikiausiai. Gavosi labai skanus! Agrastų dar liko, rytojaus planuose laukia keksiukai.

Keksui iškepti reikės:

2 didelių kiaušinių

100 g. minkšto sviesto

6 valgomųjų šaukštų riebios grietinės

350-400 ml. miltų

1 stiklinės prinokusių agrastų

1 stiklinės rudojo cukraus

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Žiupsnelio druskos

Papildomai reikės šiek tiek sviesto ir manų kruopų kepimo formai patepti ir pabarstyti

Ruošiame tešlą:

Kambario temperatūros sviestą išsukame su žiupsneliu druskos, ruduoju ir vaniliniu cukrumi. Įmušame kiaušinius, įdedame grietinės ir išmaišome. Beriame miltus maišytus su kepimo milteliais ir išmaišome iki vientisos masės. Įmaišome pusiau perpjautus agrastus.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Kepimo formą ištepame sviestu ir pabarstome manų kruopomis. Į formą supilame paruoštą tešlą.

Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45-50 minučių.

Iškepusį ir jau atvėsųsi keksą apliejau tirpintu baltu šokoladu, pabarsčiau spalvotais pabarstukais ir cukraus pudra.