Dienai be mėsos – pikantiški avinžirnių kukuliai

Lengvai pagaminami, traškūs ir labai skanūs morkų ir avinžirnių kukuliai.

Savaitgalį planavau palepinti šeimyną, galvojau kokių karbonadų iškepti, o bet tačiau – pamiršau išimti iš šaldiklio mėsą. Teko suktis iš padėties, gerai, kad spintelėje turėjau garuose ruoštų avinžirnių skardinę. Tad sugalvojau iš jų iškepti kukulius. Kepiau dviem būdais, dalį keptuvėje su aliejumi, o kitą – karšto oro gruzdintuvėje. Ir vieni, ir kiti buvo skanūs. Gal tik karšto oro gruzdintuvėje kepti kukuliai gavosi kiek sausesni, lyginant su keptais aliejuje. Na, bet kažko panašaus ir tikėjausi, juk be aliejaus.

Kol kukuliai kepė pasiruošiau padažą – dubenėlyje sumaišiau tris valgomuosius šaukštus jogurto su vienu šaukštu majonezo, smulkia tarkele įtarkavau marinuotą agurkėlį ir skiltelę česnako, pabarsčiau druska ir išmaišiau. Toks padažas labai tiko prie šių kukulių. Gavosi tokia neplanuota, tačiau išties labai skani diena be mėsos.

Kukuliams pagaminti reikės:

• 1 skardinės garuose ruoštų avinžirnių
• 1 nedidelės virtos morkos
• 1 kiaušinio
• 4-5 valgomųjų šaukštų miltų
• 2-3 skiltelių česnako
• 1 arbatinio šaukštelio “Persilado” prieskonių mišinio
• Druskos pagal skonį
• Maltų džiūvesėlių su paprika

• El. trintuvu sutriname garuose ruoštus avinžirnius, sudedame į dubenį.
• Smulkia tarkele įtarkuojame morką, česnako skilteles.

• Įmušame kiaušinį, beriame miltus, pabarstome druska, persilado prieskonių mišiniu.
• Išminkome.
• Aliejumi suvilgytais pirštais imame šiek tiek pasiruoštos masės, formuojame nedidelius vieno kąsnio kukulius, kuriuos apvoliojame džiūvesėliuose.

• Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje panašiai, kaip kokias varškės spurgytes, kol gražiai apskrus.

Šiuos kukulius taip pat galima kepti ir karšto oro gruzdintuvėje

• Džiūvesėliuose apvoliotus avinžirnių kukulius sudedame į karšto oro gruzdintuvės stalčių.
• Kepame apie 10 minučių iki 190 laipsnių temperatūroje, apverčiame ir dar kepame 5-8 minutes priklausomai nuo kukulių dydžio.

• Dienai be mėsos – pikantiški avinžirnių kukuliai paruošti, patiekiame su mėgiamu padažu, skanaus!