Česnakiniai kiaulienos sprandinės iešmeliai

Labai gardūs ir sultingi, orkaitėje kepti, česnakiniai kiaulienos kiaulienos sprandinės iešmeliai.

Taip marinuotus kiaulienos sprandinės gabalėlius galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir šašlykinėje. Tik tokiu atveju kiaulienos sprandinę reikėtų supjaustyti didesniais gabalėliais. Jei kepsite orkaitėje, prieš veriant mėsą ant medinių iešmelių – būtinai iešmelius palaikykite šaltame vandenyje apie 10 minučių, kitaip iešmeliai gali apdegti.

Septyniems, tokiems iešmeliams, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 1 kg. kiaulienos sprandinės
• 2 valgomųjų šaukštų natūralaus skonio jogurto
• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 1 arbatinio šaukštelio angliškų garstyčių
• 5-6 skiltelių česnako
• 2 arbatinių šaukštelių universalaus prieskonių mišinio
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

Bulvėms:

• 8 nelabai didelių bulvių
• 3-4 skiltelių česnako
• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo
• 1 valgomojo šaukšto aliejaus
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio

• Kiaulienos sprandinę supjaustome vieno kąsnio gabalėliais.
• Dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą ir majonezą, tarkuotas česnako skilteles, universalaus prieskonių mišinį.
• Pasiruoštą marinatą užpilame ant kiaulienos sprandinės gabalėlių, pabarstome maltais kvapiaisiais pipirais ir labai gerai išminkome rankomis.
• Paliekame bent 30 minučių pasimarinuoti, o geriausia kelioms valandoms ar net nakčiai.

• Dubenėlyje sumaišome majonezą, pomidorų padažą, aliejų, tarkuotas česnako skilteles, universalaus prieskonių mišinį.
• Bulves nuskutame, perpjauname pusiau, dedame į puodą, užpilame vandeniu ir keletą minučių paverdame, tačiau pilnai neišverdame.
• Nusunkiame ir sudedame į dubenį, kiek atvėsiname, sudedame į dubenį, užpilame pasiruoštą marinatą ir atsargiai išmaišome.
• Marinuotas bulves tolygiai paskirstydami sudedame į kepimo indą.

• Marinuotus kiaulienos sprandinės gabalėlius suveriame ant medinių iešmelių.
• Sudedame ant kepimo indo kraštelių.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, apverčiame iešmelius ir dar kepame apie 10-15 minučių, priklausomai nuo kiaulienos sprandinės gabalėlių dydžio.

• Česnakiniai kiaulienos kiaulienos sprandinės iešmeliai paruošti, skanaus!