Bulvių ir varškės kukuliai

Idėja dienai be mėsos – lengvai pagaminami, minkštučiai bulvių ir varškės kukuliai.

Kol šilkiniai kukuliai verda – pasiruošiu padažą. Keptuvėje išlydau sviestą, įdedu grietinės, pabarstau universaliu prieskonių mišiniu, druska, išmaišau ir 2-3 minutes pašildau. Pasiruoštą padažą užpilu ant išvirusių kukulių prieš patiekiant. Labai paprasta ir skanu.

60 tokių kukulių, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 10 vidutinio dydžio su lupena virtų bulvių
• 400g. riebios varškės
• 1 kiaušinio
• 5 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
• 5 valgomųjų šaukštų manų kruopų
• Druskos pagal skonį

• Su lupena virtas ir jau atvėsusias bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele, dedame į dubenį.
• Beriame varškę, bulvių krakmolą, manų kruopas.

• Įmušame kiaušinį, pabarstome druska ir išminkome.

• Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kukulius.

• Suformuotus kukulius dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir verdame 4-6 minutes nuo iškilimo į paviršių pradžios.

• Šilkiniai kukuliai paruošti, patiekiame su mėgiamu padažu. Skanaus!