
Mūsų šeima, ypač mažieji valgytojai, labai mėgsta įvairius bulvių virtinukus. Šiandien šeimą maloniai nustebinau vakarienei patiekdama rožinės spalvos virtinukus. Vaikai valgydami spėliojo kaip man pavyko juos nudažyti tokia spalva. Bulvių ir burokėlių virtinukai gavosi labai gardūs, juos patiekiau su česnakiniu sviestu.
Virtinukams, kurių užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:
3 nelabai didelių keptų arba virtų burokėlių
3 nelabai didelių su lupena virtų bulvių
100 g. kietojo sūrio
1 kiaušinio
10-12 valgomųjų šaukštų miltų
Druskos
Padažui:
80 g. sviesto
2 skiltelių česnako
Šiek tiek smulkintų krapų, svogūnų laiškų
Ruošiame bulvių ir burokėlių virtinukus:
Virtus burokėlius ir bulves nulupame, sutarkuojame smulkia tarkele. Dedame į dubenį. Beriame tarkuotą kietąjį sūrį, miltus, įmušame kiaušinį. Išminkome. Plėšome tešlą į gabaliukus ir ant miltais pabarstyto paviršiaus formuojame juosteles – pailgas dešreles, kurias supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Paruoštus virtinukus sudedame į verdantį pasūdytą vandenį, jiems iškilus į paviršių, verdame ant silpnos ugnies apie 2-3 min.
