Bulvių blynai su varške

Gardi idėja pietums ar vakarienei virtų bulvių blynai su varške.

Vakar šeimynai kepiau kugelį, o prie jo gaminau gardųjį varškės ir žalumynų padažą. Receptas – ČIA. Jo liko, tad šiandien šeimynai sugalvojau iškepti virtų bulvių blynų su varškės įdaru. Gavosi kažkas panašaus į žemaičių blynus, tik be mėsos, bet valgytojams labai patiko.

12 tokių blynų kaip nuotraukoje pagaminti reikės:

• 12 vidutinio dydžio virtų bulvių
• 5 valgomųjų šaukštų miltų
• 2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
• 1 kiaušinio
• Žiupsnio druskos

Įdarui:

• 350g. pusriebės varškės
• 1 kiaušinio
• Pusę arbatinio šaukštelio “Provanso” žolelių mišinio
• Žiupsnio druskos

Papildomai reikės aliejaus kepimui

• Su lupena virtas ir jau atvėsusias bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele, beriame bulvių krakmolą, miltus, įmušame kiaušinį.
• Pabarstome druska ir išminkome iki vientisos masės.

• Į dubenį dedame varškę, įmušame kiaušinį, beriame “Provanso” žolelių mišinio, druskos ir gerai ištriname.

• Sudrėkintomis rankomis imame pasiruoštos virtų bulvių masės, suformuojame paplotėlį ant kurio dedame maždaug 1-2 kupinus valgomuosius šaukštus pasiruošto įdaro, užlenkiame ir suformuojame norimos formos blynus.

• Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame suformuotus blynus su varške ir kepame po 5-6 minutes iš abiejų pusių.

• Virtų bulvių blynai su varške paruošti, patiekiame su mėgiamu padažu arba tiesiog grietine. Skanaus!