bookmark_border

Bulvinių kukuliukų sriuba

45 min.  2-3 >2.00 €

Pieniška bulvinių kukuliukų sriuba vaikystėje buvo viena mėgstamiausių. Atsimenu, labai laukdavau, kad mama ruoš kleckus arba cepelinus, ir tikėdavausi, kad liks bulvinės masės ir galėsiu pati pasidaryti ir išsivirti mažyčių kukuliukų sriubos su pienu.

60 tokių nedidelių kukuliukų paruošti reikės:

3 virtų bulvių

6 žalių bulvių

1-2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo

Druskos

500 ml. pieno

Papildomai reikės vandens virimui

Gaminame taip:

Virtas, atvėsintas bulves sugrūdame bulvių grūstuve arba sutarkuojame smulkia tarkele. Žalias bulves nuskutame ir sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina arba smulkia tarkele. Gerai nuspaudžiame skystį. Nuspaustus bulvių tarkius dedame į dubenį, sudedame grūstas virtas bulves, beriame bulvių krakmolą bei druską. Išmaišome. Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kukuliukus.

Puode storu dugnu užviriname vandenį su druska bei vienu valgomuoju šaukštu bulvių krakmolo. Dedame vieną po kito nedidelius kukuliukus, kuriuos jiems iškilus į paviršių verdame apie 10-12 minučių.

Išvirusius išgriebiame kiaurasamčiu ir užpilame pienu. Jei reikia pašildome, pasūdome druska. Skanaus!

 

Taip pat skaitykite