Jau ilgą laiką, mano virtuvės spintelėje stovėjo neliečiamas specialus cukrus marmeladams. Nusipirkau jį akcijos metu ir vis neradau progos sunaudoti. Praėjusią savaitę sode prisirinkau nemažai kriaušių ir obuolių, o šaldytuve kaip tik dar buvo likę nesuvalgytų bruknių, tad sugalvojau iš jų išvirti žiemai marmelado. Šiandien pusryčiaudami kaip tik vieną stiklainėlį atsidarėme paragauti – bruknių, kriaušių ir obuolių marmeladas gavosi išties labai gardus.
Trims 330 ml. talpos stiklainiams pagaminti reikės:
6 vidutinio dydžio kriaušių
6 vidutinio dydžio obuolių
1 stiklinės bruknių
50 ml. vandens
1 pakelio (330g.) cukraus marmeladams
Gaminame taip:
Nuo kriaušių ir obuolių nuskutame žievelę, supjaustome kubeliais. Beriame į puodą, įpilame 50 ml. vandens ir kaitiname ant vidutinio kaitrumo ugnies kol užvirs. Suberiame bruknes.