Brokolio, kiaušinių ir krabų lazdelių salotos

Paskutiniai likę margučiai nuo šv. Velykų stalo nukeliavo į labai gardžias bei sočias brokolio, kiaušinių ir krabų lazdelių salotas.

Margučius dažau natūraliai, didžiąją laiko dalį laikau šaldytuve, tad šv. Velykoms pasibaigus drąsiai sudedu juos į kokias nors salotas ar šaltas sriubas, nes juk maisto švaistyti nevalia. Tad šiandien iš likusių margučių pagaminau šias salotas, kurios namiškiams labai patiko.

Nemažam dubeniui salotų pagaminti reikės:

• 1 brokolio
• 1 skardinės konservuotų kukurūzų
• 100g. fermetinio sūrio
• 300g. krabų skonio lazdelių
• 1 gabalėlio poro
• 6 kietai virtų kiaušinių
• 2-3 valgomųjų šaukštų majonezo
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

• Brokolį išskaidome žiedynais, dedame į puodą, užpilame vandeniu, pasūdome ir keletą minučių paverdame.
• Perliejame šaltu vandeniu, smulkiai supjaustome.
• Kietai virtus kiaušinius, krabų skonio lazdeles supjaustome mėgstamo dydžio gabalėliais, porą – pusžiedžiais.
• Fermentinį sūrį sutarkuojame smulkia tarkele.

• Į dubenį beriame apvirtą, smulkintą brokolį, kietai virtus kiaušinius, konservuotus kukurūzus, krabų skonio lazdeles, tarkuotą fermentinį sūrį, porą.

• Įdedame majonezo, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir gerai išmaišome.

• Brokolio, kiaušinių ir krabų lazdelių salotos paruoštos, skanaus!