Autorius:
Loreta
Paskelbtas:
Atnaujintas:
120 min.
🍽 12
2,50
Labai purios ir minkštos, nuostabaus skonio bandelės su obuoliais ir cinamonu.
15 labai skanioms bandelėms su obuoliais ir cinamonu iškepti reikės:
500 g. kvietinių miltų
100 g. cukraus
50 g. kambario temperatūros sviesto
200 ml. šilto pieno
1 pakelio sausų mielių ( 25 g. )
Įdarui:
3 valgomųjų šaukštų cukraus
1 valgomojo šaukšto cinamono
3 didelių obuolių
Patepti:
1 plakto kiaušinio trynio
Pirmiausia aktyviname mieles:
Į puodelį įpilame 50 ml. šilto pieno, beriame 1 arbatinį šaukštelį cukraus, išmaišome ir supilame mieles, išmaišome. Jei mielės tinkamos naudoti, jos per 5-10 minučių suputos ir pakils į viršų.
Ruošiame tešlą bandelėms:
Cukrų ištriname kartu su sviestu, beriame apie 200 g. persijotų kvietinių miltų, gerai išmaišome, pilame mieles, jei reikia įpilame pieno. Beriame likusius miltus, pieną ir nuolat maišome, kol supilame visą pieną ir miltus. Minkome tešlą apie 5 minutes. Tešlą turi būti vientisa, elastinga. Paliekame ją pakilti 40 minučių.
Ruošiame obuolių ir cinamono įdarą bandelėms:
Obuolius nulupame ir sutarkuojame, beriame cukrų ir cinamoną, gerai išmaišome.
Ruošiame bandeles su obuoliais ir cinamonu:
Ant miltais pabarstyto paviršiaus, dedame tešlą ir iškočiojame į didelį keturkampį maždaug 5 mm. storio. Ant viršaus dedame paruoštą obuolių ir cinamono įdarą, jį tolygiai paskirstome. Atsargiai suvyniojame kaip vyniotinį ir supjaustome 3-4 cm. dydžio gabaliukais. Dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą paliekame 30 minučių, kad gražiai iškiltų.
Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros.
Kiekvieną bandelę patepame plaktu kiaušinio tryniu. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 18 minučių.
Skanaus!
