Agurkų ir perlinių kruopų sriuba žiemai

60 min. 4 > 3.00 €

Kuo puikiausiai prisimenu, kai vaikystėje stebėdama agurkus vakuojančią mamą ar uogienę verdančią močiutę, ne kartą esu pagalvojusi, kam jos taip vargsta, gi galima sau nueiti į parduotuvę ir nusipirkti … Dabar jaučiu taip galvoja mano vaikai žiūrėdami į mane … Šeštadienis, pusę vienuolikos, o aš ką tik baigiau pilstyti antrą agurkinės sriubos paruoštukų partiją.

Keturiems tokiems stiklainiams kaip nuotraukoje paruošti reikės:

6 vidutinio dydžio agurkų

400 g. virtų perlinių kruopų

4 vidutinio dydžio morkų

3 vidutinio dydžio svogūnų

1 didesnės ar 2 mažesnių saldžiųjų paprikų

2 valgomųjų šaukštų cukraus

1 valgomojo šaukšto druskos

3 valgomųjų šaukštų obuolių acto

100 ml. aliejaus

Saujos smulkintų krapų

Keleto kvapiojo pipiro žirnelių

Keleto lauro lapelių

Gaminame taip:

Į puodą storu dugnu įpilame šiek tiek aliejaus. Dedame kapotus svogūnus. Keletą minučių juos pakepiname. Sudedame tarkuotas morkas, smulkintus agurkus, paprikas, virtas perlines kruopas. Beriame cukraus, druskos, supilame likusį aliejų ir išmaišome. Užviriname. Puodą uždengę dangčiu troškiname ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Jei reikia kartas nuo karto vis pamaišome. Įpilame obuolių acto, beriame smulkintus krapus, keletą kvapiojo pipiro žirnelių, išmaišome ir dar pakaitiname keletą minučių. Supilstome į švarius, iškaitintus stiklainius, į kiekvieną jų įdedame po porą lauro lapelių. Užsukame dangtelius, sudedame stiklainius apverstus dangteliais žemyn ir uždengiame. Paliekame šiltai vėsti per naktį.

Agurkų ir perlinių kruopų sriuba žiemai paruošta. Skanaus!

Taip pat skaitykite