Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
4,00
Išsisaugokite:
Puikaus skonio minkšti virtų bulvių cepelinai su varške.
Virtų bulvių cepelinų masei:
1 kg. bulvių
5 valgomieji šaukštai bulvių krakmolo
3 valgomieji šaukštai miltų
1 kiaušinis
Įdarui:
350 g. 9 proc. riebumo varškės
Druskos
Apvolioti:
2 valgomieji šaukštai miltų
2valgomieji šaukštai bulvių krakmolui
Padažui:
50 g. sviesto
100 ml. grietinės
Druskos pagal skonį
Ruošiame virtų bulvių masę:
Pirmiausia bulves išverdame su lupena ir jas atvėsiname. Nulupame ir sumalame mėsmale arba sutarkuojame su tarka. (Galima sugrūsti ir grūstuve kaip bulvių košei). Į bulvių masę įmušame kiaušinį, beriame miltus bei krakmolą ir gerai išminkome.
Ruošiame varškės įdarą:
Į varškę dedame druskos pagal skonį ir gerai pertriname šakute, kad būtų vientisa.
Ruošiame virtų bulvių cepelinus:
Iš bulvių masės darome paplotėlius, į vidurį dedame varškės ir formuojame cepelinus. (Jei masė labai limpa prie rankų neišsigąskite, sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu). Suformuotus cepelinus apvoliojame miltų ir krakmolo mišinyje.
Verdame cepelinus:
Puode užviriname pasūdytą vandenį, atsargiai dedame vieną po kito cepelinus. Iškilus ant paviršiaus verdame 5-7 minutes priklausomai nuo dydžio. Išvirusius atsargiai išgriebiame.
Ruošiame padažą:
Nedideliame puode ar keptuvėje išlydome sviestą, dedame grietinės, vis maišydami kaitiname iki užvirimo. Jei reikia pabarstome druska, mėgiamais prieskoniais.
Patiekiame su grietinės – sviesto padažu. Pabarstome krapais. Skanaus!