Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
60 min.
🍽 1
1,50
Išsisaugokite:
Penktadienio vakarui kepėme tris labai gardžias picas, viena jų buvo be mėsos – vegetariška su špinatais, mocarelos sūriu ir vyšniniais pomidoriukais.
Trims gana dideliems picos padams pagaminti reikės:
450 g. kvietinių miltų
11 g. (pakelio) sausų mielių
50 ml. vandens
50 ml. alyvuogių aliejaus
100 ml. pieno
2 arbatinių šaukštelių cukraus
Žiupsnelio druskos
Ant viršaus: (vienai picai)
6 vyšninių pomidoriukų
6-8 mocarelos mini rutuliukų
80 g. tarkuoto sūrio
Saujos špinatų
Pirmiausia aktyvuojame mieles.
Į puodelį įpilame šilto, bet jokiu būdų ne karšto vandens 50 ml. Dedame 1-2 arbatinius šaukštelius cukraus, gerai išmaišome ir tada suberiame sausas mieles. Subėrus mieles, atsargiai išmaišome, kad nebūtų gumuliukų. Ir paliekame kokioms 5 min. Jei mielės tinkamos, tai po penkių minučių mišinys turėtų suputoti (pakilti).
Dideliame dubenyje persijojame miltus.
Sumaišome su druska. Pilame pieną, aliejų, sumaišome pakilusias mieles. Mediniu šaukštu gerai išmaišome. Rankomis reikėtų minkyti tol kol tešla taps minkšta, elastinga bei nebekips prie rankų. (Jei tešla labai limpa prie rankų, rankas patepkite aliejumi. Minkyti bus kur kas lengviau.)
Tešlą padedame šiltai, uždengtame dubenyje, pakilti 30 minučių.
Tešlą padaliname į tris dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiojame, suformuojame norimo dydžio picos padą.
Orkaitę įkaitiname iki 210 laipsnių temperatūros:
Pidos padą ištepame pomidorų pasta, ant viršaus dedame pusiau pjautus mocarelos sūrio rutuliukus, griežinėliais pjaustytus vyšninius pomidoriukus. Ir dedame į iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę, kepame 10 minučių. Apiberiame tarkuotu sūriu ir dar kepame 3 minutes.
