Pyragas su slyvomis

Cinamonu kvepiantis, minkštas ir purus pyragas su slyvomis.

Praėjusiais metais negalėjome pasidžiaugti gausiu slyvų derliumi. Ant medžio buvo vos viena kita prinokusi slyva, tad užteko tik paragauti, bet šiais metais – šakos tiesiog lūžta nuo vaisių. Ateinančių dienų planas kaip ir aiškus – spėti jomis pasimėgauti ne tik valgant paprastai, kepant įvairius kepinius, bet ir pasiruošti skanių atsargų žiemai – išsivirti gardaus kompoto bei pikantiško padažo mėsai.

Slyvų receptų maratoną pradedu su labai gardžiu, cinamonu kvepiančiu, minkštu ir puriu pyragu su slyvomis. Vaikai paragavę pagyrė, kad šitas obuolių pyragas gavosi labai skanus. 😉 Iš karto nesuprato, kad valgo pyragą su slyvomis, o ne su obuoliais. Panašumo tikrai yra, nes tešlą maišiau taip, kaip maišydama obuolių pyragui, tik papildomai dar įbėriau ir prieskonių mišinio meduoliams – labai tiko. Slyvų nepagailėjau, tad pyragas gavosi toks su lengva rūgštele, kurį dar karštą, kaip ir obuolių pyragą, galima valgyti su vaniliniais ledais.

Pyragui su slyvomis iškepti reikės:

• 150g. sviesto
• 3 kiaušinių
• 8 valgomųjų šaukštų cukraus
• 10 valgomųjų šaukštų miltų
• 2 valgomųjų šaukštų grietinės
• 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono
• 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio meduoliams
• 1 žiupsnelio druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 25 slyvų

• Minkštą kambario temperatūros sviestą ištriname kartu su cukrumi, žiupsneliu druskos ir kiaušiniais.

• Įdedame grietinės ir išmaišome.
• Po truputį beriame miltus maišytus su kepimo milteliais, cinamonu ir prieskonių mišiniu meduoliams ir užmaišome vientisą tešlą.
• Tešla turi būti kaip riebios grietinės tirštumo.
• Kepimo indą patepame sviestu, pabarstome manų kruopomis.
• Supilame pasiruoštą tešlą, ant viršaus išdėliojame pjaustytas slyvas. Didesnes slyvas pjoviau į keturias dalis, mažesnes – pusiau.

• Kepimo indą uždengiame folija arba dangčiu.
• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.

• Pyragas su slyvomis paruoštas, jei mėgstate patiekiant pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!