Pusryčių klafutis

Smaližiams patiks šis labai gardus, orkaitėje keptas didelis blynas su šilauogėmis, daugeliui labai gerai žinomas kaip pusryčių klafutis.

Idealiai tinkantis lėtiems vasaros pusryčiams. Kepdami klafutį rinkitės mėgstamas uogas. Aš šį kartą gardinau šilauogėmis, bet kuo puikiausiai tiktų vyšnios, trešnės, mėlynės ar avietės.

Tokiam dideliam 20x30cm. klafučiui pagaminti reikės:

• 4 kiaušinių
• 150ml. pieno
• 100ml. riebios grietinėlės
• 3 valgomųjų šaukštų cukraus
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
• 1 stiklinės šilauogių
• 1 valgomojo šaukšto bulvių krakmolo
• 3 valgomųjų šaukštų miltų
• 1 valgomojo šaukšto sviesto
• Papildomai reikės dar trupučio sviesto kepimo indui patepti

• Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
• Su el. plaktuvu iki purumo išplakame kiaušinių trynius maišytus su paprastu ir vaniliniu cukrumi.
• Įpilame grietinėlės, pieno ir dar kartą gerai išplakame.
• Įmaišome bulvių krakmolą ir miltus, išplakame.

• Iki standžių putų išplakame baltymus.

• Į kiaušinių trynių, grietinėlės ir pieno plakinį įmaišome iki putų išplaktus baltymus.
• Gautą masę supilame į sviestu pateptą kepimo formą.

• Sudedame šilauoges.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.

• Pusryčių klafutis su šilauogėmis paruoštas, prieš patiekiant pabarstome cukraus pudra, skanaus!