Maskarponės sūrio pyragas su abrikosais ir braškėmis

Tėčiai – Mūsų Didvyriai! Su pirmuoju birželio sekmadieniu, su Tėčio diena!

Vakar, kartu su vaikais, artėjančios Tėčio dienos proga sugalvojome iškepti pyragą. Šį maskarponės sūrio pyragą su abrikosais ir braškėmis iškepti vieni juokai. Ko gero sunkiausia dalis yra išlaukti per naktį, nes pyragas skaniausias tik sekančią dieną prieš tai pastovėjęs šaldytuve.

26 cm. skersmens pyragui reikės:

500 g. maskarponės sūrio

5 kiaušinių

2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo

1 valgomojo šaukšto miltų

4-5 valgomųjų šaukštų cukraus

1 valgomojo šaukšto vanilinio cukraus

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Žiupsnelio druskos

3 abrikosų

5 braškių

Pagrindui reikės:

2 pakelių po 165 g. sausainių “Gaidelis”

100 g. sviesto

Papildomai reikės šiek tiek sviesto kepimo formai patepti

Pirmiausia pasiruošiame pyrago pagrindą:

Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi. Sviestą ištirpiname, sausainius sutrupiname iki trupinių ir sumaišome tirpintu sviestu. Paruošta mase išklojame kepimo formos dugną.

Ant viršaus dedame pjaustytus abrikosus ir braškes.

Orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių temperatūros:

Kiaušinius iki pūrumo išplakame kartu su žiupsneliu druskos, paprastu bei vaniliniu cukrumi. Įmaišome maskarponės sūrį. Beriame bulvių krakmolą, šaukštą miltų maišytų su kepimo milteliais ir gerai išmaišome.

Paruoštą masę užpilame ant pagrindo. Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių. Kaitrą sumažiname iki 130 laipsnių temperatūros ir dar kepame apie 1 valandą 15 minučių iki 130 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Maskarponės sūrio pyragas su abrikosais ir braškėmis paruoštas. Skanaus!