Kalakutienos kepsneliai

Orkaitėje kepti, labai gardūs kalakutienos kepsneliai su cukinija ir varške.

Saulutei vis dažniau pasirodant, orams šiltėjant, pietums ar vakarienei jau norisi lengvesnių patiekalų. Šiuos orkaitėje keptus kalakutienos kepsnelius su cukinija, varške ir sūriu priskirčiau būtent tokiems. Minkšti, sultingi, su šviežių daržovių salotomis valgyti labai skanu.

8 tokiems, nelabai dideliems kepsneliams, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 400g. kalakutienos krūtinėlės filė
• 200g. pusriebės varškės
• 100g. fermentinio sūrio
• 1 kiaušinio
• 1/2 jaunos cukinijos
• 3 skiltelių česnako
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio

• Jauną cukiniją sutarkuojame burokine tarkele, pabarstome druska, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pastovėti, kad išsiskirtų cukinijos sultys.

• Kalakutienos krūtinėlės filė smulkiai sukapojame, dedame į dubenį.
• Beriame smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį, varškę, labai gerai nuspaustą cukiniją.
• Įmušame kiaušinį, įspaudžiame česnako skilteles, beriame universalaus prieskonių mišinio, “Persilado”.

• Labai gerai išminkome.
• Iš pasiruoštos masės formuojame plonesnius, nelabai didelius kepsnelius, kuriuos dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių.

• Kalakutienos kepsneliai su cukinija ir varške paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru. Aš patiekiau su virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis. Salotas gaminau – TAIP.