Čirviniai cukinijų ir varškės blynai

Vaikų mylimiausi – čirviniai cukinijų ir varškės blynai.

Išorėje traškūs, o viduje minkštučiai, labai gardūs, vidutinio saldumo, cukinijų ir varškės blynai kepti čirvinių blynų keptuvėje.

Čirvinių blynų tešlai pagaminti reikės:

• 1 jaunos cukinijos
• 2 kiaušinių
• 250g. pusriebės varškės
• 1 valgomojo šaukšto minkšto kambario temperatūros sviesto
• 2-3 valgomųjų šaukštų miltų
• 1 valgomojo šaukšto cukraus
• Žiupsnelio druskos
• Šiek tiek cinamoninio cukraus iškepusiems blynams pabarstyti

• Cukiniją sutarkuojame burokine tarkele, pabarstome druska, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
• Į dubenį dedame varškę, minkštą kambario temperatūros sviestą, įmušame kiaušinius, beriame cukraus ir gerai sutriname el. trintuvu.

• Sudedame gerai nuspaustą tarkuotą cukiniją, beriame miltus.

• Išmaišome iki vientisos masės.
• Tešla gaunasi tirštoka.

• Čirvinių blynų keptuvę gerai įkaitiname.
• Dedame po didelį kupiną šaukštą pasiruoštos tešlos, tolygiai paskirstydami per visą keptuvę.

• Kepame po kelias minutes, priklausomai nuo keptuvės, kol iškeps.

• Čirviniai cukinijų ir varškės blynai paruošti, patiekiant galima pabarstyti cukraus pudra ar cinamoniniu cukrumi. Skanaus!