Braškių uogienė

Pati skaniausia braškių uogienė.

Jau po truputį ruošiame atsargas žiemai, nors pirmenybę visada teikiu daržovių ir uogų šaldymui, tačiau mėgstu išsivirti ir keletą stiklainiukų gardžios uogienės. Braškių uogienė – viena mėgstamiausių. Jos stengiuosi išsivirti ir turėti prie blynų ar vaflių paprastos klasikinės ir su bazilikais, kurią labai skanu valgyti su įvairiais sūriais, ypač tradiciniu lietuvišku varškės sūriu. Braškių uogienės su bazilikais receptas – ČIA.

Braškių uogienei pagaminti reikės:

• 1 kg. braškių
• 800 g. cukraus

• Braškes nuplauname, nuskabome žiedkočius.
• Beriame į puodą, užpilame cukrumi ir išmaišome.
• Dedame į šaldytuvą nakčiai.
• Išimame iš šaldytuvo, gerai permaišome ir dedame puodą ant vidutinio kaitrumo ugnies.

• Nuo užvirimo pradžios verdame apie 15 minučių.
• Išjungiame kaitrą, puodą uždengiame dangčiu ir paliekame gerai valandai kiek pravėsti.
• Užviriname dar kartą ir verdame apie 10 minučių.
• Virimo metu susidarius putas būtinai nugriebiame.
• Supilstome į švarius, sausus, iškaitintus stiklainius.

• Juos tvirtai užsuktus, sandariai uždarytus sudedame ant rankšluosčio ir uždengiame kitu rankšluosčiu, paliekame taip per naktį pastovėti ir perkeliame į vėsesnę patalpą laukti žiemos.