Tiršta žaliųjų žirnelių sriuba su mėsos kukuliais patiks visai šeimai.
Nemažam puodui sriubos išvirti reikės:
2 litrų daržovių sultinio
2 skiltelių česnako
1 svogūno
2 morkų
4 vidutinio dydžio bulvių
200 g. šaldytų arba šviežių žirnelių
4 pomidorų arba 1 arbatinio šaukštelio pomidorų pastos
5 žirnelių kvapiųjų pipirų
Mėsos kukuliams:
400 g. maltos mėsos ( naudojom maltą kiaulienos kumpį)
1 kiaušinio
1 skiltelės česnako
1 raudonojo svogūno
2 valgomųjų šaukštų maltų džiūvėsėlių
Mėgiamų prieskonių
Ruošiame maltos mėsos kukulius:
Į dubenį dedame maltą mėsą, įtarkuojame česnako skiltelę, dedame kapotą svogūną, įmušame kiaušinį, beriame maltus džiuvesėlius, pabarstome mėgiamais prieskoniais, gerai išmaišome ir formuojame norimo dydžio kukuliukus. Juos sudedame į verdantį vandenį ir verdame apie 8-10 minučių.
Ruošiame žaliųjų žirnelių sriubą:
Į puodą dedame nuskustas kubeliais pjaustytas bulves, kapotą svogūną bei česnako skilteles, išvirtus maltos mėsos kukulius ir užpilame sultiniu, dedame puodą ant vidutinio kaitrumo ugnies ir verdame 5 minutes. Sudedame kubeliais pjaustytas morkas bei pomidorus. Verdame 5 minutes. Beriame žaliuosius žirnelius ir verdame dar 5 minutes, išjungiame ugnį, į puodą įmetame keletą kvapiųjų pipirų žirneliais ir uždengiame 5 minutėms. Sriubą išpilstome į dubenėlius ir skanaujame. Galima pagardinti grietine.
Skanaus!