Vištienos, kopūstų ir žirnelių sriuba
Autorius:
Loreta
Šiandien paklausus vaikų, ko jie norėtų pietums, šiek tiek nustebau, kai jie pasakė, kad norėtų sriubos. Sumąsčiau jiems išvirti labai vasariškos šviežių daržovių – kopūstų ir žirnelių sriubos su vištiena. Valgytojams ji taip patiko, kad suvalgę po vieną dubenėlį – prašė pakartoti.
Puodui sriubos, kurio užteks keturių asmenų šeimai, ir dar šiek tiek liks kitam kartui, išvirti reikės:
1 litro daržovių sultinio
Pusę nedidelės jauno kopūsto galvutės
2 didelių morkų
3 nedidelių šviežių bulvių
Saujos žirnelių
2 skiltelių česnako
3 gabalėlių vištienos šlaunelių mėsos be kaulo ir odos
1 raudonojo svogūno
1 valgomojo šaukšto sviesto
Žiupsnelio druskos, maltų kvapiųjų pipirų
Saujos krapų
Saujos smulkintų petražolių(Jei mėgstate)
Ruošiame sriubą:
Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame pjaustytą vištieną, pabarstome druska, pipirais, įtarkuojame česnako skilteles ir kepiname apie 5-6 minutes. Dedame griežinėliais pjaustytą svogūną, kepiname apie 5 minutes. Užpilame sultiniu. Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytas bulves. Nuo užvirimo pradžios verdame apie 10 minučių. Sudedame smulkiai pjaustytą kopūstą, žirnelius, petražoles, krapus ir verdame apie 5-8 minutes.
LT 
EN