Vištienos ir žaliųjų žirnelių sriuba su kokosų pienu

Visai nesenai pietums gaminau vištienos ir žaliųjų žirnelių sriubą su kokosų pienu, kuriai ypatingai gero skonio “pridavė” kario ir mango prieskonių mišinys. Paragavus šios sriubos buvo jaučiamas švelnus aštrumas, tad kiek suabejojau ar sriuba patiks vaikams, tačiau mano džiaugsmui vaikai sriubą suvalgė pasigardžiuodami.

Puodui sriubos pagaminti reikės:

1 valgomojo šaukšto sviesto

3 gabalėlių vištienos blauzdelių mėsos be odos ir kaulų

1 galvutės svogūno

1 nedidelės raudonosios paprikos

2 didelių morkų

1 stiklinės “Basmati” ryžių

1 stiklinės žaliųjų žirnelių

1 litro daržovių sultinio

100 ml. kokosų pieno

1 arbatinio šaukštelio kario ir mango prieskonių mišinio

3 skiltelių česnako

Druskos pagal skonį

Gaminame sriubą:

Puode storu išlydome sviestą. Dedame kapotas česnako skilteles, svogūną ir pakepiname keletą minučių. Sudedame smulkiai pjaustytą vištienos blauzdelių mėsą, pabarstome druska, kario ir mango prieskonių mišiniu ir kepiname apie 10 minučių. Dedame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytą raudonąją papriką. Viską pakepiname apie 5 minutes. Užpilame daržovių sultiniu. Jam užvirus suberiame gerai perplautus basmati ryžius. Verdame apie 10 minučių. Beriame žaliuosius žirnelius ir verdame apie 5 minutes. Supilame kokosų pieną, išmaišome, išjungiame ugnį ir puodą uždengę dangčiu palaukiame apie 5 minutes.

Vištienos ir žaliųjų žirnelių sriuba su kokosų pienu paruošta, skanaus!